نمونه رژیم گیاهخواری
برای راحت‌تر کردن شما لیستی از نمونه غذاهایی که می‌توانید برای وعده‌های صبحانه، ناهار، شام و حتی میان وعده‌ها استفاده کنید، در این‌جا برای‌تان می‌آوریم تا خودتان با توجه به سلیقه و اشتهای خودتان برنامه‌ی غذایی گیاهخواری خود را تنظیم کنید.
صبحانه
در صبحانه نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری می‌توانیم از میوه‌هایی که انرژی ونشاط لازم را به ما می‌دهند استفاده کنیم.میوه‌هایی مانند پرتقال، گریپ فروت، توت فرنگی و آناناس به دلیل داشتن ویتامینC، فیبر و آنتی اکسیدان گزینه‌های خوبی محسوب می‌شوند.
همچنین میوه‌های شیرینی مانند خرما، موز، توت، طالبی، هندوانه یا انگور نیز گزینه‌های دیگری هستند که کالری و انرژی بیشتری دارند. یکی از بهترین و مغذی‌ترین میوه‌ها برای وعده‌ی صبحانه انگور است. جو، سرشار از پروتئین و فیبر است که می‌توانید آنرا در شیر بادام یا شیر سویا بجوشانید، سپس رویش را با تکه‌های میوه و عسل بپوشانید.
اگر در برنامه‌ی رژیم غذایی‌تان می‌توانید از تخم مرغ استفاده کنید، تخم مرغ آب‌پزهمراه با نان تست سبوس‌دار و چند برگه اسفناج تازه هم میل کنید.
ناهار
در نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری، صبحانه مهم‌تر و پربارتر از ناهار است. در رژیم لاغری گیاهخواری بیش از ۸۰ درصد غذای مصرفی‌تان شامل سبزیجات تازه و خام می‌باشد. پس سعی کنید بشقاب ناهارتان را سرشار از سبزیجات و سالاد کرده و با جوانه‌های مختلف مانند:
چند گردوی خیس داده شده
دانه‌های کنجد و شاه‌دانه
مقداری بادام
کشمش و… طعم خاصی به این سالادها بدهید.
سبزیجات برگ سبز همچون بوک چوی، یا کلم همراه با کینوآ یا برنج قهوه‌ای، سالاد آووکادو با پنیر فتای کم چرب، گوجه‌فرنگی و چند تا بادام هم می‌تواند یک وعده‌ی سیرکننده برای ناهارتان باشد.
ساندویچ‌های پراز سبزیجات، حبوبات و پنیر و ادویه‌جات نیز گزینه‌های خوبی برای ناهار محسوب می‌شوند.
شام
در نمونه رژیم گیاهخواری برای لاغری در وعده‌ی شام بهتر است از سبزیجات خام فاصله بگیریم و به سراغ گزینه‌هایی که شامل سبزیجات پخته، حبوبات، سیب زمینی، برنج قهوه‌ای، کدو حلوایی، لبو، شلغم، آش و مانند این‌ها باشد برویم.
حتی می‌توانید با استفاده از قارچ و سویا خورشت‌های خوشمزه‌ای برای شام خود درست کنید. یک خورشتی که از عدس و ادویه‌جات درست شده و به همراه برنج می‌تواند به بدنتان کلی پروتئین، فیبر و مواد مغذی دیگر برساند. سوپ‌های حبوبات نیز برای شام مناسب هستند.
میان وعده‌ها
انواع میوه‌های تازه، کشمش و توت خشک یا انجیر خشک، مغزهای مختلف مانند بادام، ذرت، نخود بوداده، شیر گیاهی، شرینی خانگی، غذای دریایی خشک و اسنک‌های گیاهی از جمله میان وعده‌های مغذی و انرژی بخشی هستند که در رژیم گیاهخواری می‌توان از آن‌ها استفاده کرد.
هر زمان که برای یک اسنک گیاهی برنامه‌ریزی می‌کنید، سعی کنید گزینه‌های غنی از فیبر و پروتیین را انتخاب کنید که می‌تواند به حفظ گرسنگی کمک کند.
