رژیم مدیترانه ای برای خانمی ۳۷ ساله با قد ۱۶۷ سانتی متر و وزن ۶۴ کیلوگرم و با سابقه بیماری قلبی و چربی خون بالا که برای دریافت رژیم غذایی تنظیم شده است. ایشان از نظر شاخص توده بدنی در وضعیت مناسبی قرار دارد و دارای اضافه وزن و یا چاقی نمیباشد، با توجه به وضعیت بیماری ایشان رژیم غذایی مدیترانه ای برای کاهش خطر بیماری قلبی عروقی برای ایشان تنظیم شده است :
روز اول
روز دوم
روز سوم
روز چهارم
روز پنجم
روز ششم
روز هفتم
گروه لبنیات
۱ لیوان شیرکم چرب ۱% یا ۲۴۰ سی سی
۰/۷ لیوان ماست یا ۷ قاشق غذاخوری
۰/۳ لیوان ماست چکیده یا ۳ قاشق غذاخوری
۲ لیوان دوغ
۰/۳ لیون شیر خشک
۰/۲۵ لیوان کشک مایع یا ۳ عدد کشک جامد کوچک
۰/۵ لیوان بستنی سنتی یا ۱ لیوان بستنی صنعتی*
*بستنی به دلیل چربی زیاد ۱ واحد از گروه چربی ها نیز محاسبه میگردد.
گروه سبزیجات
نصف لیوان سبزیجات پخته شده یا ۱ لیوان سبزیجات خام میباشد.
۱/۲ لیوان آب سبزیجات مثل کرفس، هویج
سبزی خوردن
سبزی خورشتی
سبزی کوکویی
لوبیا سبز
قارچ
گوجه فرنگی
خیار
فلفل سبز
پیاز
کاهو
کلم و گل کلم
تره فرنگی
اسفناج
ریواس
کرفس
شلغم
چغندر
هویج
گروه میوه ها
۱ عدد سیب کوچک یا ۱۲۰ گرم
۱ عدد گرتقال متوسط یا ۱۸۰ گرم
۲ عدد خرمالو متوسط
۴ عدد زردالوی تازه
۱۷ حبه انگور یا ۹۰ گرم
۱ عدد گلابی متوسط یا ۱۲۰ گرم
۱۲ عدد گیلاس یا آلبالو
۱ عدد هلو متوسط یا ۱۸۰ گرم
۱ عدد شلیل کوچک یا ۱۲۰ گرم
۰/۵ لیوان توت تازه
۱ عدد موز کوچک یا ۱۲۰ گرم
۰/۵ لیوان خربزه یا طالبی خورد شده
۱ عدد کیوی متوسط یا ۱۰۰ گرم
۲ عدد نارنگی کوچک یا ۱۸۰ گرم
۱/۵ لیوان هندوانه خرد شده یا یک مکعب ۱۵*۱۵*۱۵
۳ عدد خرما
۰/۵ لیوان انواع کمپوت
۰/۵ لیوان آناناس
۰/۵ لیوان انواع آبمیوه ها
۰/۳ لیوان آب انگور
۴ عدد آلو متوسط
۰/۵ عدد انار
۰/۲۵ لیوان میوه های خشک شده
۲ قاشق غذاخوری کشمش یا توت خشک شده
۱/۵ عدد انجیر خشک
۲۰ گرم لواشک
گروه نان و غلات
۳۰ گرم انواع نان
۷۰ گرم برنج پخته شده یا ۵ قاشق غذاخوری سر خالی
۷۰ گرم ماکارونی پخته شده یا ۵ قاشق غذاخوری
۸۰ گرم سیب زمینی آب پز یا یک عدد سیب زمینی کوچک
۲ لیوان پفیلا بسیار کم چرب
۱ عدد بلال
۱ لیوان کدو تنبل
۰/۵ لیوان باقلا سبز
۳ قاشق غذاخوری ذرت پخته شده
۳ عدد بیسکوییت ساده سبوس دار*
۳ قاشق غذاخوری جوانه گندم
نصف لیوان بلغور پخته شده
۱ عدد کیک یزدی یا شیرینی های خشک**
نیم کاسه ماست خوری شله زرد یا ۳ قاشق غذاخوری
۰/۵ لیوان شیر برنج بدون شکر
۰/۵ لیوان حبوبات پخته شده***
*و ** کیک یزدی و شیرینیجات خشک به علت داشتن چربی ۱ واحد از گروه چربی نیز محاسبه میگردد.
***حبوبات به دلیل پروتیین بالا ۱ واحد از گروه گوشت ها نیز محاسبه میگردند.
گروه گوشت
۳۰ گرم انواع گوشت یا ۱ قوطی کبریت
۳۰ گرم میگو یا ماهی
۳۰ گرم جگر، دل، قلوه یا یک قوطی کبریت
۱ عدد تخم مرغ آب پز یا ۲ عدد سفیده
۳۰ گرم پنیر یا ۱ قوطی کبریت
۱/۴ سیخ کباب برگ یا ۱/۳ سیخ کباب کوبیده
۱/۲ ران مرغ یا ۱/۳ سینه مرغ یا ۱/۴ سیخ جوجه کباب
۱/۶ تن ماهی
۱ عدد سوسیس آلمانی
۰/۵ لیوان شیر سویا
۰/۵ لیوان حبوبات پخته شده*
*حبوبات به علت محتوای کربوهیدراتی بالا ۱ واحد از گروه کربوهیدرات نیز محاسبه میگردد.
گروه چربی
۱ قاشق مرباخوری روغن
۱۰ عدد زیتون سبز یا ۸ عدد زیتون سیاه
۶ عدد بادام
۲ عدد گردو
۵ عدد فندق
۱۰ عدد بادام زمینی
۴ عدد بادام هندی
۲ قاشق غذاخوری سر خالی خامه
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ قاشق غذاخوری مایونز
۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
۱ قاشق غذاخوری کنجد
۱ قاشق غذاخوری مغز انواع تخمه ها( آفتابگردان، کدو، هندوانه و ... )
۱ مربع کوچک کاکائو تلخ ۲*۲*۲
گروه قندهای ساده
۱ قاشق غذاخوری شکر، مربا، عسل، ژله
۵ حبه قند یا ۱۵ گرم
۵ عدد پولکی یا ۱۵ گرم
۰/۵ لیوان نوشابه یا دلستر یا ۱۲۰ سی سی
۱ عدد بستنی یخی
غذاهای آزاد
آبلیمو
چای
سرکه
پودر سیر
ادویه ها
سبزیجات معطر
سس کوجه فرنگی
قهوه بدون شکر
