دیابت نوعی بیماری است که به کمبود ترشح هورمون انسولین در بدن ما ارتباط دارد. لوزالمعده یا پانکراس در بدن ما وظیفه‌های مختلفی به‌عهده دارد که یکی از آنها ترشح هورمون انسولین است. انسولین، قند موجود در خون انسان را کنترل می‌کند. زمانی که ترشح این هورمون در بدن کاهش می‌یابد، یا اینکه بدن انسان نمی‌تواند از آن به درستی استفاده کند، بیماری دیابت پدید می‌آید.
افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف گلوکز دقت کنند، چراکه در بدن آنها هورمونی برای سوزاندن قند وجود ندارد، یا این هورمون نمی‌تواند به وظیفه خود عمل کند.
به همین دلیل است که افراد دیابتی باید موارد مختلفی را در وعده‌های خوراکی خود رعایت کنند که یکی ازمهم‌ترین آنها صبحانه است. بیشتر ما ایرانی‌ها عادت داریم از مواد قندی در صبحانه استفاده کنیم. اما آیا این مواد مناسب افراد مبتلا به دیابت هم هست؟ اگر نیست، دیابتی‌ها چه صبحانه‌ای بخورند تا برایشان مفید باشد؟
مواد لازم :
گوجه :1 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر موزارلا : 2 ق.غ
