پاپریکا یک ادویه خوش عطر و طعم و کمی تند به رنگ قرمز است که از انواع مختلف فلفل‌ها تهیه می‌شود؛ به عنوان مثال، فلفل قرمز، فلفل دلمه‌ای و فلفل تند.
فهرست مطالب مقاله پاپریکا سلامتشین :
1- پودر پاپریکا چیست؟
2- فواید پودر پاپریکا برای بدن
3- عوارض جانبی احتمالی پاپریکا
4- کلام آخر
این ادویه در حقیقت متعلق به کشور مجارستان است و در آن از 8 مدل فلفل با درجات متفاوتی از عطر و طعم و تندی استفاده می‌شود. مردم مجارستان، پاپریکا را بیشتر در یکی از غذاهای ملی خود به نام «گولاش» استفاده می‌کنند. سه مدل از محبوب‌ترین مدل‌های ادویه پاپریکا عبارتند از: پاپریکا شیرین، پاپریکا تند و پاپریکا دودی.
پاپریکا حاوی مقادیر بالایی از کاروتنوئیدها است که یک خانواده از آنتی اکسیدان‌ها هستند و به جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری کمک می‌کنند. یک قاشق غذاخوری ادویه پاپریکا حاوی 100 درصد از مقدار توصیه شده برای مصرف روزانه ویتامین A است؛ دلیل این مسئله، مقادیر بالای بتا کاروتن موجود در پاپریکاست که فقط یکی از خانواده کاروتنوئیدها است.
فواید پودر پاپریکا برای بدن
روشن شدن رنگ چهره
پاپریکا مملو از ویتامین ها، آهن و بتاکاروتن است که از بروز برجستگی ها و لکه های سنی جلوگیری می کند. آنها با محدود کردن تولید ملانین، عامل تیره تر شدن پوست شما؛ چهره شما را بهبود می بخشند.
درمان مشکلات پوستی
خواص شگفت انگیز ضد باکتریایی پاپریکا، آن را برای درمان مشکلات پوستی ناشی از باکتری ها موثر می کند. آکنه یکی از این مشکلات است. مصرف پاپریکا در رژیم غذایی شما ممکن است در جلوگیری از بروز آکنه کمک کند.
از ریزش مو جلوگیری می کند
پاپریکا منبع غنی ویتامین ب 6 است که به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند. پاپریکا همچنین حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که انتقال اکسیژن به فولیکول های مو را تسهیل می کند. با بهبود گردش خون به پوست سر، رشد مو را تحریک می کند.
حفظ رنگ مو
ویتامین ب 6 موجود در پاپریکا در تولید ملانین دخیل است، رنگدانه ای که به موهای شما رنگ می بخشد. در حقیقت، پودر پاپریکای شیرین را می توان به حنا اضافه کرد تا ضمن رنگ آمیزی، رنگ قرمز مایل به مسی مو را به آن منتقل کند. با این وجود، قبل از استفاده از آن در پوست سر خود، توصیه می شود آزمایش داخلی را در قسمت داخلی مچ خود انجام دهید تا از واکنش آلرژیک چلوگیری کنید.
خواص ضد التهابی
پاپریکا دارای خواص ضد التهابی بسیار خوبی است و به ویژه برای افرادی که از بیماری های خود ایمنی و التهابی رنج می برند مفید است. برای تسکین تورم ناشی از آرتروز و همچنین درد و دردهای دیگر بدن مفید است.
انرژی را تأمین می کند
پاپریکا منبع مهمی از ویتامین ب 6 است که یک کوآنزیم می باشد. به عبارت دیگر، فعال کردن 100 آنزیم دیگر برای انجام عملکرد خود کاملاً حیاتی است. آنها واکنش های بیوشیمیایی را در بدن ایجاد می کنند و انرژی ایجاد می کنند و گلوکز را در حالی فراهم می کنند که انتقال دهنده های عصبی و هموگلوبین را تولید می کنند. این ادویه همچنین حاوی آهن است، که اکسیژن را در بدن منتقل می کند و جزء بسیاری از پروتئین ها است. این پروتئین ها مسئول ایجاد انرژی هستند. پاپریکا یک محرک و انرژی زا بسیار جذاب است که می تواند برای درمان شرایطی مانند خستگی، بی حالی و افسردگی استفاده شود.
سلامت چشم
ویتامین A در حفظ بینایی سالم نقش اساسی دارد و در اصل به گروهی از ترکیبات به نام کاروتنوئیدها یاد می شود. پاپریکا حاوی چهار کاروتنوئید یعنی بتا کریپتوکسانتین، بتاکاروتن، لوتئین و زوزانتین است. این ویتامین توسط چشم ها برای تبدیل نور به بینایی استفاده می شود. لوتئین و زئو زانتین خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا و آب مروارید را کاهش می دهند. بهتر است پاپریکا را با منبع چربی هایی مانند روغن زیتون ترکیب کنید تا از مزایای کاروتنوئیدها به طور کامل استفاده کنید.
از کم خونی جلوگیری می کند
همانطور که قبلاً گفته شد، پاپریکا حاوی آهن است که در تشکیل گلبول های قرمز نقش دارد. علاوه بر این، مقدار زیادی ویتامین C موجود در این ادویه بدن را قادر به جذب آهن می کند. به این ترتیب، گنجاندن پاپریکا در رژیم غذایی شما می تواند به جلوگیری از کم خونی کمک کند.
مزایای قلبی و عروقی
ویتامین C موجود در پاپریکا محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی، به ویژه حمله قلبی و سکته مغزی است. ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که از آسیب دیدن رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. با داشتن مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم و فسفر به تصفیه خون شما و بهبود سلامت قلب کمک می کند.
التیام زخم
پاپریکا منبع خوبی از ویتامین E است که به تولید گلبول های قرمز کمک می کند. همچنین در شکل گیری لخته ها در صورت بریدگی و زخم ها، در تسهیل ترمیم سریع زخم نیز مفید است.
عوارض جانبی احتمالی پاپریکا
اگر از پاپریکا در مقادیر معمولی برای پخت و پز استفاده کنید، بی‌خطر است. با این حال، ادویه‌ها ممکن است در بعضی از افراد به بروز واکنش‌های آلرژیک یا غیرآلرژیک منجر شوند. چند گزارش در مورد حساسیت افراد به پاپریکا وجود دارد و حتی تعدادی از محققان از این ادویه به‌عنوان آلرژن پنهان یاد می‌کنند.
کلام آخر
اگرچه پاپریکا یک داروی طبیعی قدرتمند برای بیماری های متعدد قلمداد می شود، اما تنها یک خطری که باید به آن اشاره کنیم این است که برخی از افراد به پاپریکا حساسیت دارند. سلامتشین امکان خرید پاپریکا را با کیفیت و قیمت مناسب برای شما فراهم کرده است و می‌توانید این پودر را به راحتی از فروشگاه سلامتشین تهیه کنید.
برای تهیه پاپریکا اینجا کلیک کنید
