حتما فکر می کنید که پودر نارگیل و آرد نارگیل فرقی با هم ندارند اما کاملا در اشتباه هستید. برای آشنایی بیشتر درباره نارگیل با ما همراه باشید!
فهرست مطالب مقاله نارگیل سلامتشین :
- آرد نارگیل چیست؟
- پودر نارگیل چیست ؟
- تفاوت آرد نارگیل با پودر نارگیل
- از کجا بخریم ؟
آرد نارگیل چیست؟
همانگونه که می دانید نارگیل از جمله میوه های موجود در کشورهای آسیای شرقی بوده که از خواص شگفت انگیزی بهره‌مند شده است. این میوه را در دو شکل میتوان مصرف کرد. پوست و شیر نارگیل از ترکیبات خاصی بهره‌مند شده‌اند. برای تولید آرد نارگیل ابتدا باید با شکستن این میوه شیر درون آن را خارج کنیم. سپس گوشتی که از میوه نارگیل باقی مانده است را باید خرد کرد. برای انجام این کار معمولا گوشت نارگیل را حرارت داده و به خوبی می پزند. پس از این مرحله و با خشک شدن کامل گوشت نارگیل آن را به خوبی پودر می کنند. این عمل را تا زمانی که پودر تهیه کاملا مشابه آرد گندم شود را باید ادامه داد. حال میتوان از پودر به دست آمده که به عنوان آرد نارگیل شناخته می شود، برای کیک پزی و بر روی غذاها استفاده نمود. آردی که از نارگیل به دست می‌آید خواص شگفت انگیزی دارد. با بهره گیری از بروزترین فناوری ها می توان آرد نارگیل را با کیفیت فوق العاده ای به دست آورد. علاوه بر این استفاده از روش‌های استاندارد کمک می کند که آرد نارگیل بتواند تازگی خود را در طولانی مدت حفظ کرده و به هیچ عنوان خواص خود را از دست ندهد.
پودر نارگیل چیست ؟
محبوبیت پودر نارگیل بین مردم در حال افزایش است ، زیرا آگاهی مردم نسبت به تاثیر مثبت پودر نارگیل بر سلامت انسان در حال افزایش است، علاوه بر این آرد نارگیل به عنوان یک جایگزین خوشمزه، بدون گلوتن و مفید برای انسان، به جای سایر آرد ها مورد استفاده است.
پودر نارگیل برای انسان بسیار مغذی است. این ماده سرشار از فیبر، پروتئین و چربی های سالم است. این ماده همچنین کم قند، و دارای کربوهیدرات های قابل هضم و کم کالری است.
این خواص باعث می شود تا پودر نارگیل باعث می شود که در میان افرادی با رژیم غذایی خاص محبوبیت یابد. این دسته از مردم عبارتند از افرادی که دارای رژیم های غذایی پالئو هستند، افرادی که غذاهای که بدون گلوتن مصرف می کنند، افرادی دارای بیماری سلیاک یا حساس به گلوتن هستند، افرادی با مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر، کسانی که مبتلا به آلرژی عصبی هستند، افراد مبتلا به دیابت، گیاهخواران و ….
تفاوت آرد نارگیل با پودر نارگیل
پودر نارگیل همان نارگیل خشک شده است که در دستگاه به پودر تبدیل می شود. ممکن است پوسته ی قهوه ای آن در پودر وجود داشته باشد و گاهی هم ممکن است پوست قهوه ای آن کنده شود. از پودر نارگیل می توان در تزئینات شیرینی یا خرما استفاده کرد. پودر نارگیل می تواند خشک یا چرب و تازه مصرف شود. اما آرد نارگیل کمی متفاوت است و دقیقا مثل آرد گندم می باشد و از گوشت سفید نارگیل درست می شود. فاقد گلوتن است و برای افرادی که می خواهند رژیم کتوژنیک بگیرند، بسیار مناسب است.
با بررسی تفاوت آرد نارگیل و پودر نارگیل به این نتیجه می رسیم که تقریبا به لحاظ ارزش غذایی و نوع عملکرد، کاملا مشابه هم هستند. با این حال در استفاده بر روی غذاهای مختلف ممکن است تفاوت هایی از آنها را مشاهده کنیم. یکی از تفاوت های پودر نارگیل و آرد نارگیل، نرم و لطیف بودن بیشتر پودر به دست آمده از این میوه برای تهیه شیرینی ها و خوراکی ها خواهد بود. پودر نارگیل دارای نرمی و لطافت خاصی در مقایسه با آرد آن است. علاوه بر این، پودر نارگیل با توجه به اینکه نسبت به دمای بالا حساسیت زیادی ندارد، در صنعت شیرینی پزی نیز به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. میوه نارگیل و تمام فرآورده های آن برای مصارف روزانه همواره مورد تاکید قرار می گیرند.
یکی دیگر از اصلی ترین تفاوت های پودر نارگیل و آرد نارگیل را می توان در خشک و چرب بودن آنها مشاهده کرد. هنگامی که روی به تولید آرد یا پودر نارگیل آورده می شود و قصد تنظیم کردن آن را دارند به گونه ای عمل خواهد شد که کاربرد بتواند بسته به نیاز خود، نوع چرب یا خشک را خریداری نمایند. علاوه بر این که معمولا در کارگاه‌های مختلف شیرینی پزی نیز مدل های مختلفی آرد و پودر نارگیل را بسته به نیاز خود خریداری می کنند.
از تفاوت های دیگر آرد نارگیل و پودر نارگیل می توان به این موضوع اشاره کرد که آرد نارگیل را می توان برای تهیه ی نان نارگیلی و پخت و پز شیرینی استفاده کرد ولی از پودر نارگیل نمی توان چنین استفاده ای کرد.
- یکی از جایگزین های بسیار عالی برای آرد گندم و ذرت می باشد.
- میزان کربوهیدرات آن خیلی کمتر از آرد گندم می باشد.
- این آرد برای کم کردن وزن در افرادی که چاقی مفرط دارند بسیار مفید می باشد. همچنین افرادی که از دیابت در رنج هستند، می توانند از آرد نارگیل به جای آرد گندم استفاده کنند.
- بیشترین تفاوت آن با پودر نارگیل، در مصرف و پخت و پز آن می باشد.
- آرد نارگیل را از گوشت نارگیل تهیه می کنند اما پودر نارگیل از گوشت و پوسته ی آن تهیه می شود.
- آرد میوه نارگیل کاملا مثل آرد گندم می باشد ولی پودر گندم کمی درشت تر است.
از کجا بخریم ؟
کیفیت بسیار بالای آرد نارگیل و پودر نارگیل موجب شده است بسیاری از افراد به دنبال خرید این محصول باشند. اگر به دنبال خرید آرد یا پودر نارگیل درجه یک هستید، فروشگاه های مختلفی این محصول را در اختیار شما قرار می دهند. فراموش نکنید خواص آرد به دست آمده از میوه نارگیل به گونه ای است که می تواند هر فردی را ترغیب کند تا روی به خرید آن بیاورد. حال که متوجه تفاوت این دو محصول شدید، ممکن است بخواهید که آن را حداقل برای یک بار امتحان کنید و شاید همواره یکی از مشتریان همیشگی آن شوید. برای این که بدون دردسر و با کیفیت بالا پودر نارگیل و آرد نارگیل را تهیه کنید می‌توانید فروشگاه سلامتشین را برای خریدتان انتخاب کنید.
