کریستف کلمب کاشف قاره آمریکا وقتی با میوه پاپایا روبرو شد، نام میوه فرشتگان را بر آن گذاشت. زیرا این میوه نارنجی رنگ و طالبی مانند، طعم و مزه لطیف و مطبوعی دارد و جزو میوه های استوایی می باشد.
فهرست مطالب مقاله پاپایا چیست :
1- پاپایا چیست؟
2- مزه پاپایا
3- خواص پاپایا
4- فواید پاپایا برای پوست و مو
5- چرا باید پاپایا بخورید؟
6- عوارض جانبی مصرف پاپایا
7- سخن پایانی
پاپایا چیست؟
پاپایا یکی از میوه‌های استوایی و بومی مناطق حاره‌ای آمریکا و مکزیک است و در کشورهای هند، آفریقای جنوبی، سری لانکا و فیلیپین هم پرورش داده می‌شود. کاشت میوه پاپایا در ایران برای اولین بار در شهر یزد انجام شده است و به عنوان میوه وارداتی نیز در کشور به فروش می‌رسد. این میوه با نام علمی « کاریکا پاپایا» (Carica papaya) در خانواده «خربزه درختیان» (Caricaceae) قرار دارد. این گیاه مانند دیگر درختان این خانواده، یک ساقه گوشتی بلند دارد و میوه‌های گلابی شکل در انتهای این ساقه یا تنه تشکیل می‌شوند. این میوه را با نام خربزه درختی، پاپایه و پاپیتا هم می‌شناسند.
مزه پاپایا:
میوه پاپایا با رسیدن، شیرین تر می شود، بنابراین طعم آن از ملایم تا شیرین متغیر است. عطر و طعم آن اغلب با طالبی و انبه مقایسه می شود. گوشت آن دارای یک بافت خامه ای است که در دهان آب می شود. این میوه اغلب در سالادهای میوه، نوشیدنی ها و غیره کاربرد دارد.
خواص پاپایا:
خواص و فواید پاپایا بسیار زیاد است. این میوه حاوی آنزیمی به نام پاپایین است. این آنزیم زنجیره‌های پروتئینی ماهیچه‌های گوشت را می‌شکند و هضم آن را ساده‌تر می‌کند. پاپایا سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مانند کاروتنوئید و لیکوپن، فیبر، انواع ویتامین مانند ویتامین آ و ث و مواد معدنی است.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی
بر اساس تحقیقات، لیکوپن و ویتامین ث از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنند. از آنجا که پاپایا سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است، می‌تواند بیماری‌های قلبی را دور کند و اثر محافظتی کلسترول خوب با نام HDL را افزایش دهد. کاروتنوئیدهای موجود در این میوه مانع از چسبیدن و رسوب کلسترول در دیواره رگ‌های خونی می‌شود و می‌تواند از سکته‌های قلبی جلوگیری کند. فیبر موجود در این میوه هم کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.
پاپایا برای کاهش فشار خون هم مفید است. پتاسیم موجود در این میوه، اثرات سدیم را کنترل و با بهبود جریان خون در رگ‌ها، سطح فشار خون را تنظیم می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
آنتی اکسیدان و ویتامین ث موجود در این میوه، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می‌دهد.بتاکاروتن موجود در پاپایا احتمال بروز بیماری آسم را کاهش می‌دهد. این ماده در زردآلو، بروکلی، طالبی، کدو حلوایی و هویج نیز وجود دارد.
کمک به سلامت سیستم گوارش و بهبود هضم
آنزیم پاپایین باعث هضم بهتر غذا می‌شود و می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند. فیبر بالای این میوه، حرکات روده را بهتر می‌کند و در کنار حجم آب زیادی که دارد از یبوست جلوگیری می‌کند.
پیشگیری از سرطان
پاپایا حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند کاروتنوئید است که می‌تواند رادیکال‌های آزاد را خنثی کند. تحقیقات نشان می‌دهد این میوه خواص ضد سرطانی دارد و در درمان برخی از انواع سرطان مانند لوزالمعده و پروستات تأثیر بهتری داشته است. لیکوپن موجود در این میوه هم که در واقع یک آنتی اکسیدان است، احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد.
فواید پاپایا برای پوست و مو :
ویتامین آ موجود در این میوه برای سلامت مو مفید است و باعث ترشح سبوم یا چربی طبیعی مو می‌شود. این چربی مو را مرطوب نگه می‌دارد. ویتامین آ برای رشد مو هم ضروری است.
علاوه بر این، پاپایا حاوی مقدار زیادی ویتامین ث است. این ماده تولید کلاژن را افزایش می‌دهد و باعث جوان‌سازی پوست می‌شود. برای استفاده از این خاصیت، می‌توانید ماسک خانگی آن را به راحتی تهیه کنید. ولی بهتر است قبل از استفاده ماسک صورت پاپایا مقداری از آن را روی پوست دست امتحان کنید تا اگر به آن آلرژی داشتید، به پوست صورتتان آسیب نزنید.
برای استفاده از ماسک پاپایا کافی است پوست آن را روی صورت و گردن بمالید و بعد از ۲۰ دقیقه آن را بشویید. این ماسک می‌تواند التهاب و جوش‌های صورت را نیز بهبود ببخشد. برای تهیه ماسک می‌توانید از پوره این میوه هم استفاده کنید. از عصاره این میوه برای تهیه کرم و شامپو هم استفاده می‌شود.
پاپایا و لاغری
این میوه کالری کم و فیبر بالایی دارد. پس مصرف آن اشتها را پایین می‌آورد و می‌تواند با کم کردن حجم غذای مصرفی، باعث کاهش وزن و لاغری شود.
چرا باید پاپایا بخورید؟
میوه نارس پاپایا سرشار از آنزیمی به نام پاپائین است. که به هضم پروتئین کمک می کند. بنابرین بسیار مناسب افرادی است که از ورم معده و ناراحتی های گوارشی رنج می برند.توصیه می شود پاپایا را قبل از وعده غذایی خود مصرف کنید تا این آنزیم به موقع تولید شود ولی این تنها دلیل واجب شدن خوردن این میوه نیست! این میوه یک گنجینه واقعی از ویتامین هاست، بخصوص ویتامین A و C، و همینطور دارای فیبر، آنتی اکسیدان و مقادیر بالایی از پتاسیم است.
نکته : بهتر است در مصرف این میوه زیاده روی نکنید چرا که زیاده‌روی در مصرف آن به دلیل داشتن بتاکاروتن می‌تواند باعث نارنجی شدن رنگ پوست شود.
عوارض جانبی مصرف پاپایا:
خوردن بیش از حد دانه‌های پاپایا ممکن است برای برخی باعث ناراحتی گوارشی شود، بنابراین افزودن آهسته آن به رژیم غذایی شما، خوشایندتر است. همچنین افراد مبتلا به آلرژی به لاتکس باید به دلیل واکنش احتمالی از آن اجتناب کنند. علاوه بر این، آنزیم پاپایین که در پاپایای نارس یافت می‌شود، می‌تواند باعث آلرژی‌های تنفسی از جمله آسم شود. زیاده‌روی در مصرف آب آن به دلیل مقادیر بالای ویتامین C موجود در آن سطح اگزالات بدن را افزایش داده و باعث تشدید علائم سنگ کلیه می‌شود. دانه های سیاه پاپایا حاوی آنزیمی به نام کارپین است که نوعی ماده ی سمی خطرناک بوده و با اثر بر روی اعصاب باعث فلج و تنگ شدن عروق خونی می‌شود
سخن پایانی:
در این مقاله آموختیم که میوه پاپایا چیست و حاوی کدام مواد مغذی ارزشمند است. در ابتدا به بررسی خواص آن پرداختیم و در آخر عوارض جانبی آن را معرفی کردیم. سلامتشین امکان خرید پودر عصاره پاپایا را با کیفیت و قیمت مناسب برای شما فراهم کرده است و می‌توانید این پودر را به راحتی از فروشگاه سلامتشین تهیه کنید.
