تا کنون بیش از ۳۰۰۰ نفر با این رژیم غذایی وزن خود را کاهش داده اند. این رژیم برای هر فرد با توجه به ویژگی ها و شرایط بدنی شخصی می شود و می تواند یک بار برای همیشه مسئله لاغری و کاهش وزن را برای شما حل کند.
فهرست مطالب مقاله در وگان چی بخوریم ؟ :
1- مواد غذایی قابل مصرف در رژیم غذایی وگان
2- مواد غذایی که در رژیم وگان باید از مصرف آنها خودداری کنید
مواد غذایی قابل مصرف در رژیم غذایی وگان :
در رژیم غذای وگان انواع محصولات گیاهی، جایگزین محصولات حیوانی می شوند. مواد غذایی قابل مصرف در رژیم های غذایی وگان عبارتند از:
حبوبات: موادی مانند لوبیا، عدس و نخود فرنگی منبع عالی از مواد مغذی و ترکیبات مفید گیاهی هستند.
آجیل و کره آجیل ها: آجیل ها به ویژه انواع فرآوری نشده آنها، منابع خوبی از آهن، منیزیم، روی، سلنیوم، فیبر و ویتامین E هستند.
انواع بذرها: بذرها به ویژه گیاه شاهدانه، چیا و بذر کتان خواص فراوانی دارند. این مواد حاوی مقادیر مناسبی پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
انواع شیرها و ماست های گیاهی غنی از کلسیم: این مواد غذایی به گیاهخواران کمک می کنند که به میزان توصیه شده روزانه، کلسیم دریافت کنند. این مواد غذایی همچنین سرشار از ویتامین های B12 و D نیز، هستند.
جلبک: اسپیرولینا و کلرلا منابع خوبی برای پروتئین کامل گیاهی هستند. آنها همچنین سرشار از ید می باشند.
مخمر تغذیه ای: این یک روش آسان برای افزایش محتوای پروتئینی رژیم غذایی وگان است. همچنین شما می توانید برای اضافه کردن ویتامین B12 به رژیم غذایی خود، از این ماده استفاده کنید.
غلات: غلات منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات‌های پیچیده، آهن، فیبر، ویتامین های گروه B و چندین ماده معدنی دیگر هستند.
غذا های گیاهی جوانه زده و تخمیر شده: جوانه زدن و تخمیر مواد غذایی گیاهی، می تواند به بهبود جذب مواد معدنی کمک کند.
میوه ها و سبزیجات: میوه ها و سبزیجات، غذاهای عالی برای افزایش مصرف مواد مغذی در رژیم غذایی وگان هستند. سبزیجات برگ دار مانند اسفناج و کلم سرشار از آهن و کلسیم هستند.
مواد غذایی که در رژیم وگان باید از مصرف آنها خودداری کنید :
افرادی که از رژیم غذایی وگان پیروی می کنند، لازم است از مصرف محصولات حیوانی خودداری کنند. آنها از خوردن هر گونه غذای تولید شده از حیوانات و سایر مواد غذایی حاوی محصولات حیوانی پرهیز می کنند. این غذاها شامل موارد زیر هستند :
گوشت و مرغ: انواع گوشت ها مانند گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت گوساله، گوشت اسب، گوشت حیوانات وحشی. علاوه بر این، از خوردن مرغ، بوقلمون، غاز، اردک، بلدرچین و غیره نیز باید پرهیز شود.
ماهی و غذاهای دریایی: انواع ماهی، میگو، ماهی مرکب، صدف، کالاماری، خرچنگ و غیره ممنوع است.
لبنیات: لبنیات مانند شیر، ماست، پنیر، کره، خامه، بستنی و غیره نباید مصرف شوند.
تخم حیوانات: تخم پرندگان و آبزیان مانند تخم مرغ، بلدرچین، شترمرغ، ماهی و غیره ممنوع است.
مشتقات تهیه شده حیوانی: آب پنیر، لاکتوز، ژلاتین، اسیدهای چرب امگا ۳ تهیه شده از ماهی، ویتامین D3 تهیه شده از حیوانات نیز نباید مصرف شوند.
