در دنیای مدرن انواع مختلفی از چای وجود دارد! سفید ، زرد ، قرمز ، سبز ، سیاه و یا آبی. باور اینکه همه این تنوع رنگی توسط یک نوع بوش " کاملیای چینی " سخت است و اینکه آیا نوشیدنی سبز است ، سفید یا سیاه فقط به روش فرآوری برگ ها بستگی دارد.
فهرست مطالب مقاله با ماچا آبی آشنا شو :
1- پودر گل نخود پروانه ای ( ماچا آبی )
2- ماچا آبی چیست؟
3- مزایای پودر گل نخود پروانه ای ( ماچا آبی )
4- دیگر خواص ماچا آبی
5- سخن پایانی
پودر گل نخود پروانه ای ( ماچا آبی ) :
پودر گل نخود پروانه ای یکی از بهترین رنگدانه های آبی طبیعی برای نوشیدنی ها و غذا است. این گل از گلهای خشک شده clitoria ternatea ساخته شده است که به آن نخود آبی ، نخود پروانه ای ، کبوتر پرانی آسیایی ، بلوبلین ، نخود کوردوفان و نخود داروین نیز گفته می شود. پودر گل محلول در آب است و فاقد کالری ، چربی و قند است.
این پودر بومی تایلند، مالزی هستند و در سایر مناطق جنوب شرقی آسیا از جمله چین نیز یافت می شوند. گلها دارای مقدار زیادی آنتوسیانین ، یک آنتی اکسیدان مفید هستند. گلها دارای اثر حفاظت از اختلالات شناختی هستند و ممکن است باعث رویاهای زنده ، تقویت حافظه و عملکرد مغز شوند. این نوشیدنی همچنین به دلیل طعم و بوهای بی نظیر و عطر خفیف مشهور است و به لطف آن هزاران طرفدار از سراسر جهان به دست آورده است. اما این همه چیز نیست، این نوشیدنی نه چندان متوسط نیز به دلیل خاصیت درمانی آن مشهور است. چای‌ها و دمنوش‌های گیاهی بسیاری وجود دارند که از چای سبز خیلی بهتر هستند اما شناخته شده و معروف نیستند. پودر گل نخود پروانه ای با یک فرآیند عصاره تبخیری خاص و در نتیجه پودر محلول ایجاد می شود که به راحتی در انواع مختلفی از کافه ها و نوشیدنی های میکسولوژی زیبا کاربرد دارد.
ماچا آبی چیست؟
ماچا آبی در واقع همان پودر گل نخود پروانه ای است که فرآیند تولید آن بسیار شبیه به ماچا سبز است. در ابتدا گل ها را با دست چیده، خشک می کنند و سپس به صورت پودر بسیار ریز آسیاب می کنند. فقط نتیجه به جای سبز آبی است! ماچا آبی کافئین ندارد ولی حاوی ماده ای به نام پروآنتوسیانیدین است که باعث افزایش کلاژن و خاصیت ارتجاعی در سلول های پوست می شود. بعضی تحقیقات نشان میدهد که ماچا آبی میتواند از پیری زودرس جلوگیری کرده، به کاهش وزن و کاهش سطح قند خون کمک کرده و بینایی را تقویت کند.
مزایای پودر گل نخود پروانه ای ( ماچا آبی ) :
گفته می شود که عطر و طعم خاکی چای گل پروانه-نخود باعث تقویت خلق و خو می شود. گفته می شود این چای دارای اثرات استرس زا است که ممکن است به کاهش علائم اضطراب نیز کمک کند. همچنین برای شادابی مغز ، تقویت سطح انرژی و استقامت ، تأثیر بر احساسات مثبت و افزایش بهره وری در کار شناخته شده است.
با ترکیبات ضد التهابی پر شده است
رابینت می گوید ، پودر گل نخود پروانه بسیار غنی از آنتی اکسیدان است. این بدان معنی است که می تواند به بدن شما کمک کند تا در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد ، مانند التهاب و علائم پیری در پوست ، مقابله کند. این ماده به ویژه سرشار از آنتوسیانین است ، نوعی آنتی اکسیدان نیز در بلوبری و شراب قرمز یافت می شود که برای مبارزه با التهاب و تقویت سلامت قلب بسیار مشهور است.
می تواند به عملکرد شناختی کمک کند
رابینت می گوید که پودر گل نخود پروانه آبی نوتروپیک طبیعی است ، به این معنی که به طور بالقوه می تواند به بهبود عملکرد شناختی کمک کند. یک بررسی در سال 2015 نشان داد که گل نخود پروانه ای می تواند مزایایی در تقویت یادگیری و حافظه داشته باشد ، اگرچه آزمایشات بالینی بیشتری برای اثبات این مورد لازم است.
برای پوست شما مفید است
پودر گل نخود پروانه آبی خشک منجمد بعنوان یک نوشیدنی اسپا با طراوت (که یک بار بعد از ماساژ در تایلند یک لیوان از من پذیرایی کردند) معنی دارد زیرا به لطف همه آنتی اکسیدان ها از مزایای زیبایی بونافید برخوردار است. در حقیقت ، برخی مطالعات نشان داده اند که این ماده افزودنی مفیدی در درمان چروک چشم و کاهش قرمزی و تحریک نیز می باشد.
سلامت قلب را ارتقا می دهد
نوشیدن چای آبی ممکن است با بهبود فشار خون و سطح کلسترول، سلامت قلب شما را تقویت کند. مطالعات حیوانی نشان می دهد که عصاره گل نخود پروانه ممکن است فشار خون را از طریق خاصیت شل کنندگی عروق کاهش دهد – به این معنی که به گشاد شدن رگ های خونی برای افزایش جریان خون کمک می کند. علاوه بر این دارای اثرات ضد ترومبوتیک است. این به این معنی است که ممکن است از تشکیل لخته های خون، یک عامل خطر برای سکته مغزی جلوگیری کند. مطالعه کوچکی که قبلا ذکر شد بر روی 16 مرد دارای اضافه وزن یا چاقی نشان داد که مصرف عصاره گل نخود پروانه ای بعد از یک وعده غذایی پرچرب باعث کاهش تشکیل سلول های چربی و تجمع تری گلیسیرید می شود. این بدان معنی است که عصاره ممکن است غلظت غیرعادی بالای چربی خون را بعد از غذا بهبود بخشد. برای توضیح این اثر محققان حدس می زنند که آنتی اکسیدان های گل نخود پروانه، لیپاز پانکراس، آنزیمی که مسئول تجزیه چربی های غذایی است، مهار می کند.
دیگر خواص ماچا آبی :
1. اﺳﺘﺤﮑﺎم ﻣﻮ و درﺧﺸﺎن ﮐﻨﻨﺪه ﭘﻮﺳﺖ
2. ﺗﺤﺮﯾﮏ ﮔﺮدش ﺧﻮن
3. ﮐﻨﺪ ﮐﻨﻨﺪه روﻧﺪ ﭘﯿﺮی
4. درمان مشکلات ادراری
5. بهبود بینایی
6. ﻣﻨﺒﻊ آﻧﺘﯽ اﮐﺴﯿﺪان
7. ﺳﻢ زداﯾﯽ ﺑﺪن
8. اﻓﺰاﯾﺶ ﺳﯿﺴﺘﻢ اﯾﻤﻨﯽ بدن و عاری از کافئین
سخن پایانی :
محتوای بالای آنتوسیانین آن به چای رنگ آبی روشن و خواص دارویی آن می دهد. این ها ممکن است شامل بهبود سلامت قلب و مغز و خواص ضد دیابتی و مبارزه با سرطان باشد که به چند مورد اشاره می کردیم. مصرف چای آبی به طور کلی بی خطر است، اگرچه اگر در مقادیر زیاد مصرف شود ممکن است منجر به ناراحتی گوارشی شود.
