شیر گردو، سرشار از چربی های اشباع نشده به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند. شیر گردو دارای کربوهیدرات کم و چربی و پروتئین بالا است. شیر گردو به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک می کند و سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از بروز التهاب در بدن جلوگیری می کنند.

گردو از نظر گیاه شناسی یک آجیل نیست، بلکه دانه خوراکی یک نوع میوه سخت پوست است. در طب سنتی، شیر گردو یکی از 38 ماده ای است که برای تهیه دارو های تقویت سیستم ایمنی از آن استفاده می شود. شیر گردو نوشیدنی آرامبخش است که به رفع مشکلات بی خوابی کمک می کند. به همین دلیل توصیه می شود قبل از خواب یک لیوان از آن را به آرامی و جرعه جرعه بنوشید بطوریکه نوشیدن آن 10 دقیقه به طول بیانجامد.

خواص شیرگردو سلامتشین :

• کنترل قند خون
• بهبود عملکرد قلب
• حمایت از سلامت مغز
• پیشگیری از انواع سرطان
• کاهش احتمال ابتلا به دیابت
• افزایش متابولیسم
• پیشگیری از پوکی استخوان
• بهبود هضم و حفظ سلامت روده

گردو تنها آجیل حاوی ALA (اسید آلفا لینولنیک) است که به تقویت قلب کمک می کند و به کاهش فشار خون هم کمک می‌کند. گردو برای بهبود عملکرد شناختی و حافظه شناخته شده است. داشتن یک رژیم غذایی حاوی گردو با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل مرتبط است.