پودر پیاز یکی از محبوب ترین ادویه ها است و از گیاه آلی خالص می باشد. پیاز از جمله سبزیجات و یا صیفی جات خوراکی می باشد و دارای سه نوع زرد، سفید و قرمز است. همچنین مصرف پیاز به علت ارزش غذایی و خواص درمانی اش برای سلامتی انسان مفید می باشد، به همین دلیل در غذاهای بسیار زیادی از پیاز و یا پودر پیاز مورد استفاده می گردد. این ادویه معمولا از خشک کردن پیاز سفید و یا زرد تهیه می شود. پودر پیاز سرشار از فلاونوئیدها و سلنیوم است. به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند، میتواند انواع رادیکال های آزاد در بدن را با اثرات ضد سرطان بسیار خوبی از بین ببرد. در حقیقت این عملکرد باعث کاهش فشار خون، جلوگیری از لخته شدن خون، کاهش چربی و قند خون می‌شود.

خواص پودر پیاز قرمز :

دارای ویتامین های A، B، C و املاحی مانند کلسیم، سدیم و پتاسیم است. یک آنتی بیوتیک و ضد میکروب طبیعی است و به خوبی می تواند بسیاری میکروبهای بیماری زا را از بین برد. پیاز را داروی سرماخوردگی می دانند چون بسیار خلط آور است و با ایجاد سرفه موجب خروج اخلاط از سینه می شود. برای قلب و دستگاه گردش خون مفید است و از راههای مختلفی در کاهش بیماری های قلبی موثر است. به عنوان یک ماده ضد انعقاد خون به خوبی با لخته شدن خون مقابله می کند. به علاوه  قند و کلسترول خون را به  نحو قابل توجهی کاهش می دهد. افزایش دهنده میزان ترشح ادرار و خرد کننده سنگ کلیه است.

نکته در مورد پودر پیاز قرمز :

یکی از مشکلاتی که این محصول دارد گلوله شدن آن است که آن هم به دلیل خالص بودن آن و چسبناک بودن آن می باشد که شما عزیزان با قرار دادن این محصول در ظرف در بسته و داخل یخچال مانع از گلوله شدن آن شوید.