پودر سیب زمینی همانند سیب زمینی تازه خواص زیادی دارد. سرشار از قند و نشاسته است. پودر سیب زمینی حاوی مقادیر زیادی فیبر است که برای سلامت معده و روده یا به صورت کلی دستگاه گوارش مفید است. همچنین منبع غنی از پتاسیم بوده که در درمان گرفتگی عضلات بسیار کارآمد می باشد. 

خواص پودر سیب زمینی:

پودر سیب زمینی سرشار از قند و نشاسته است. همچنین مقادیر زیادی مواد چرب و ویتامین های A,B,C ایپومائین، فیتوسترول، کاروتن، کلروژنیک اسید دارد. پودر سیب زمینی سلامتشین سرشار از فیبر است که برای سلامت معده و روده یا به صورت کلی دستگاه گوارش مفید است و می تواند از بروز سرطان های مهده یا روده جلوگیری کند. پودر سیب زمینی منبع غنی از پتاسیم است که در درمان گرفتگی عضلات بسیار کارآمد است. از همین رو مصرف این پودر را به ورزشکاران و بدنسازان بسیار پیشنهاد می کنیم. میزان پتاسیم موجود در پودر سیب‌زمینی به برقراری تعادل آب در بدن کمک می کند و گردش اکسیژن و ضربان قلب در بدن را تنظیم می کند. پودر سیب ‌زمینی حاوی منیزیم است که نقش مهمی در رفع و کاهش استرس دارد. پودر سیب زمینی سرشار از فولیک اسید است که می تواند یک ماده مغذی و بسیار مفید برای خانم های باردار باشد.

کاربرد پودر سیب زمینی:

پودر سیب زمینی را می توان در انواع پودر سوخاری، اسنک سیب زمینی، سوسیس، همبرگر، الویه و سایر غذاهای آماده به کار برد. پودر سیب زمینی به عنوان یک بهبود دهنده خمیر نان و یا غلظت دهنده انواع کنسروها مورد استفاده قرار می گیرد. می توان از پودر سیب زمینی در تهیه کتلت، کوکو، برگر مرغ، گوشت، ماهی استفاده کرد. به غیر از این موارد پودر سیب زمینی می تواند در تهیه نان، کیک، شیرینی و خمیر پیتزا نیز مود استفاده قرار بگیرد. از سویی دیگر پودر سیب زمینی یک غلیظ کننده و بهبود دهنده طعم انواع سوپ، خورش و آبگوشت است.