نودل برنج شیشه ای

نودل از آن دسته غذاهایی است که در مدت زمان کوتاهی پخته و آماده خوردن می شود. خصوصا برای افرادی که مدت زمان کافی برای آشپزی و طبخ غذا را ندارند یک گزینه عالی به حساب می آید. نودل های آماده در فروشگاه سلامتشین سرشار از مواد افزودنی، نمک و چربی هستند. که زیاده روی در مصرف آن ها برای بدن مفید نمی باشد. اما رایس استیک نوعی نودل سلامتیست!

رایس استیک نوعی از رشته یا نودل های ساخته شده از برنج است. که به عنوان نودل شیشه ای نیز شناخته می شوند. در آشپزی غذاهای آسیای شرقی خصوصا تهیه و طبخ انواع گوناگونی از غذاهای تایلندی به وفور استفاده می شود. رایس استیک ها مانند فتوچینی هستند اما در تهیه این فتوچینی برنج بر خلاف ماکارونی و پاستا به جای آرد گندم از آرد برنج استفاده شده و در نتیجه فاقد گلوتن است. و کاملا مناسب رژیم غذایی افراد مبتلا به سلیاک و وگان می باشد.

خمیر تهیه شده از آرد برنج و آب را به صورت نوارهای نازک و باریک برش زده و خشک می کنند تا برای بسته بندی آماده شوند. این رشته های برنجی تمامی خواص برنج از جمله آهن، کلسیم، ویتامین ب1 و ب2 را دارا هستند. همچنین فاقد نمک و چربی نیز هستند که باعث می شود غذاهای بسیار سالمی را با آن تهیه نمایید.